lentejas con chorizo

LENTEJAS CON CHORIZO 

                                                        

INGREDIENTES:

Para 4 personas:

• 300 grs de lentejas, preferentemente pardinas
• 1 patata
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde o rojo
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 2 chorizos
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharita de pimentón 
• sal

ELABORACIÓN:

lavaremos las lentejas y colocaremos en la olla que utilizaremos para la cocción.
cortaremos las verduras a trozos pequeños y lo pondremos todo en la olla junto con la hoja de laurel el aceite  el pimentón y el chorizo troceado y salaremos, a media cocción pondremos la patata troceada y que continúe la cocción hasta que queden tiernas y listas para servir.